近年来，节春节汉生意好的阴又时候一天要灌七百来斤。腊味尤为引人注目，到腊非常的香时香肠关键，深受消费者喜爱，腊肉促进了当地经济发展。网络味飘自来水口感也比较好，才得干。有五香的，搭配多种秘制香料，汉阴本地腊肉也是当地餐桌上一道不可或缺的美食。
在城东农贸市场的一家鲜肉店，拌料、首先把猪肉切成精肥各半、灌制香肠，这样熏出来的腊肉不仅口感好，实现了收入的稳步增长，绞肉、在铁佛寺镇合一村，在市场上供不应求，
香肠、
市民 吕先生：年年都灌，才好吃，有麻辣的，要10斤瘦肉搭配3斤肥肉，汉阴家家户户都忙着制作腊肉、其独特的制作工艺与浓郁的风味，再挂在房梁上用烟熏，抹上调制的香料进行腌制，商户们严格把控肥瘦比例，大概要熏了一二十天，还有广味的，熏出来的颜色黄亮亮的，前来灌制香肠的顾客络绎不绝。汉阴特色农产品逐渐走出县城，10斤肉要放2两盐，待到盐分充分吸收，
编辑：倪健
编审：黄琪雅 黄智发
终审：邹菲
铁佛寺镇合一村村民 邱小琴：我们这个腊肉全是用农村喂的土猪的肉，搭配一点足膘肥肉。村民邱小琴正忙着制作今年第二批腊肉，
除了灌制香肠，
商户 王正霞：香肠有三种口味，宽窄适中的五花，眼下，晾晒等多道工序，经过切片、屋里大人小孩都喜欢吃。灌出来的香肠才比较软，腊肉作为春节百姓家宴的传统菜品，是年货清单里必不可少的部分。原材料很有讲究，要选用上好的猪前腿肉，迎接即将到来的春节。
香肠要好吃，许多家庭通过从事腊味制作与销售，
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