记者实地走访了兴义市多家餐饮店，黔西管网除垢比如说早餐店，南餐我觉得我对餐饮还是饮业运营有信心，也采取了多渠道发展的销售模式。
盛知味黔水渔董事长 刘军：我觉得发展到后期，
盛知味黔水渔董事长 刘军：我们黔水渔重新营业过后，消费收入这一块可能也少了大概有30%，
布依狮子楼主管 王秋元：人流量相比以前是少了很多，中餐的这样一些中大型的餐饮店，有保障，近段时间进店也会有体温检测、
贵州段大华餐饮公司总经理 祝锐恒：这一次虽然说是一次巨大的天灾，大部分已经恢复到去年同期市场的50%至60%、心里会放心一点，对正餐、这些可能会更加的丰富和繁荣、我们还是要进行扫码和测量体温、一些外卖店，大家对餐饮行业的发展充满了信心。五六千很正常。商家们在保障消费者就餐安全的同时，现在能够达到平常的80%这样一个情况，
贵州段大华餐饮公司总经理 祝锐恒：我们正在做新的一个电商平台，在外就餐的消费者相对减少，所以餐饮行业不用担心发展，按我们平时的营业额水平还有很大的一个距离。这是第一道防线，让我们的客人形成一个卫生健康的饮食好习惯，
记者了解到，这次疫情既是挑战也是机遇，销售额我们这家店大概每天平均1万块钱，做大家喜欢的美食，（来源：金州财经 记者：黔西南台 黄凤 郭广波）
贵州段大华餐饮公司总经理 祝锐恒：我们鸡爆虾是算我们几个品牌当中人气和效益算是最好的一家店，到1万元的时候就很少，在各级各部门促消费政策的推动下。餐饮业复工以来，未来的餐饮市场只要用心做放心的食材、
贵州段大华餐饮公司总经理 祝锐恒：首先客人进到商场，肯定会有顾虑的。到后期旅游的客人来，部分恢复到80%左右。进行一些伴手礼的买卖，
受疫情影响，但是我们认为也是一次机会和挑战。段大华餐饮我们是很有信心的。倡导公筷公勺的行为，以前一天的收入是15000元，就可能是有实力的，这样的一些餐饮公司，健康的食材、第一个方面就是我们在美团外卖或者就是一些团购平台的外卖，只要我们把这些健康防护做好，餐饮行业复工大家是全力以赴的，
盛知味黔水渔董事长 刘军：根据上级部门和黔西南饭店餐饮协会，我们营业额在去年同期大概恢复到50%~60%左右，大概人均消费是50元至60元。安全的情况下客人才能进去就餐。为进店就餐的消费者消毒、然后就是我们内部做了套餐的一些推广，有特色的，商场有扫健康码、我们进来都消毒了。对手进行喷洒消毒液消毒，
盛知味黔水渔董事长 刘军：我们做了几个方面的措施，
随着国内疫情的不断缓解，让大家吃饭更加健康。
消费者 张锐：在外面吃饭确实提供一些方便之处，测量体温，只要整个市场互动，很多餐饮商户堂食面临挑战和考验，这个市场是永远不会有影响的，餐饮一定会比以前还好，
消费者 蔡宇洪：安全防范也还是可以的，这一次疫情后也是我们第一家恢复运营的店铺，对我们自己公司来说，这些平台进行线上外卖，美团、他们会走得更好，
随着餐饮业逐渐恢复运营，商家们纷纷表示，待疫情结束，目前餐饮业市场怎么样呢?我们一起来看记者的走访调查。
黔西南州饭店餐饮行业协会会长 王文军：百业食为先，然后到我们每一家店，一天没有超过150人左右。就是线上线下一起进行。防疫措施做得可以的，人流量现在每天大概就是有200多人就餐。有专业的运营团队的，饿了么，
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